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MANUAL DEL CAFE - GUIA DEFINITIVA PARA COMPRAR, PREPARAR Y TOMAR

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TítuloMANUAL DEL CAFE - GUIA DEFINITIVA PARA COMPRAR, PREPARAR Y TOMAR
SubtítuloGUIA DEFINITIVA PARA COMPRAR PREPARAR Y TOMAR
Código EAN9789504964544
AutorARTUSI, NICOLAS
EditorialPLANETA
TemaBEBIDAS CERVEZA JUGOS
Páginas256

 
¿Qué variedad de café elegir? ¿Cómo influye el tostado? ¿Cuál es el molido ideal para una cafetera italiana? ¿A qué temperatura tiene que estar el agua? ¿Cuál es el tiempo de infusión correcto para una prensa francesa? ¿Qué características debe tener el espresso ideal? ¿Cuánta leche lleva un macchiato?Manual del café,ÿguía definitiva para comprar, preparar y tomarÿrevela toda la información necesaria para preparar la bebida perfecta y disfrutarla en su máximo esplendor, con un recorrido que va desde las características de la planta hasta los efectos de la cafeína.