| Título | CAFE - DE ETIOPIA A STARBUCKS: LA HISTORIA SECRETA DE LA BEBIDA MAS AMADA Y MAS ODIADA DEL MUNDO |
| Subtítulo | DE ETIOPIA A STARBUCKS LA HISTORIA SECRETA DE LA BEBIDA MAS |
| Código EAN | 9789504940197 |
| Autor | ARTUSI, NICOLAS |
| Editorial | PLANETA |
| Tema | BEBIDAS CERVEZA JUGOS |
| Páginas | 368 |
«SOY UN DROGADICTO. TOMO DIEZ CAFÉS POR DÍA«, decla-ra sin vueltas en el prólogo de su libro Nicolás Artusi.Semejante conciencia de sí mismo, tamaña confesión, nopuede sino preparar el mejor de los terrenos para encararla genealogía de una de las bebidas más controvertidas delos últimos diez siglos de historia.Elixir para algunos, tóxico para otros, el café toma y tomóparte en las disputas de los poderes políticos y sociales yadesde su remoto origen en Etiopía. Estuvo, además, ancladocomo una pieza fundamental en los cambios culturales másimportantes de la modernidad: literatura, plástica, música,hábitos de consumo, nada le fue ajeno. Por eso, este traba-jo -que bien podría ser un «libro negro«- pivota entre fanáti-cos y detractores, entre apologías y prohibiciones. Y en eseida y vuelta traza un mapa que habla a las claras de unaposición nodal: la cafeína es la droga más popular en elmundo, y a partir de eso, teje un universo propio y en el queimpone sus reglas por encima de aromas y sabores.Lejos del enciclopedismo y la mera acumulación de datos,cercano y en sincro -desde el impecable pulso narrativo yla contundencia de su investigación-, con el nervio y ladinámica de la sustancia en cuestión, Artusi le da forma aun libro que excede las mañas del sommelier para hacersuyas las palabras de quien sabe de lo que habla.Bienvenidos, entonces, al mundo de Café.
